Colore giallo paglierino chiaro. Odore molto delicato floreale leggermente vanigliato. Aroma/Sapore molto dolce, confettato ed elevato potere dolcificante. Vasetto da 300g
Colore ambra più o meno scuro, con tonalità rossiccio/verdastre nel miele liquido; marrone se cristallizzato . Aroma molto caratteristico; aromatico, pungente, verde, vegetale/erbaceo, di legno, di tannino, fenolico, amaro. Sapore poco dolce; normalmente acido; decisamente o molto amaro; tannico, astringente, molto persistente soprattutto nella componente amara. Resta liquido allungo e la lenta cristallizzazione non sempre regolare
Colore ambrato, con riflessi arancio o rossi nel miele liquido; nocciola con tonalità arancio nel miele cristallizzato. Allo stato liquido non è mai perfettamente limpido. Odore fresco, di caramello, di zucchero cotto, polvere di caffè, camomilla, curcuma, zafferano. Il gusto/aroma media intensità molto caratteristico: caramella mou, tamarindo, creme caramel, legno aromatico, liquerizia. Sapore dolce, normalmente acido, amaro non percettibile o…
